Морская горчица (лат. Cakile) - род травянистых однолетних растений, принадлежащий семейству Капустные (лат. Brassicaceae). Это совсем не то растение, из семян которого люди производят горчичный порошок, придающий пикантный аромат мясным блюдам и лечащий человека от простуды. И растёт он не в море, а, как и большинство земных растений, на земле. Вот только предпочитает растение селиться на берегу морей, шелестя своими листьями в такт морским волнам, набегающим на берег. Море помогает растению путешествовать по Земному шару, перенося его семена к новым берегам.

Описание

Растения рода Морская горчица являются однолетними травянистыми растениями, стебель которых бывает прямым, либо лежачим на поверхности земли. Общие для Европы и Северной Америки виды растут на морских побережьях, часто прячась в прибрежных дюнах. Высота растений в зависимости от условий жизни варьирует от пятнадцати до шестидесяти сантиметров.

Стебли растений покрыты мясистыми сизовато-зелёными листьями, которые могут быть цельными, с крупной листовой пластиной овально-удлинённой формы и волнистым красивым краем, суживающиеся к основанию в короткий черешок, либо перисторассечёнными, весьма декоративными. Вот такой красивый куст растёт в Северной Африке, на юго-западе Марокко:

Цветки Морской горчицы имеют традиционную для растений семейства Капустные (или Крестоцветные) форму в виде миниатюрного крестика из четырёх лепестков. Окрас лепестков, как правило, от бледно-лилового до белого цвета. Длина лепестков около одного сантиметра. Цветки образуют верхушечные кистевидные соцветия. Чашелистики цветка не похожи друг на друга, поскольку у боковых чашелистиков имеется у основания небольшое вздутие. Шесть тычинок, снабжённых желёзками, располагаются в центре цветка.

Плодом Морской горчицы является стручочек с двумя секциями, одна из которой (нижняя) остаётся прикреплённой к растению, а вторая (верхняя) обламывается и отдаётся на волю ветра и воды.

Разновидности

В роду насчитывается, как минимум, семь видов:

* Морская горчица арабская (лат. Cakile arabica)

* Морская горчица арктическая (лат. Cakile arctica)

* Морская горчица беззубая (лат. Cakile edentula)

* Морская горчица черноморская (лат. Cakile euxina)

* Морская горчица коленчатая (лат. Cakile geniculata)

* Морская горчица ланцетная (лат. Cakile lanceolata)

* Морская горчица прибрежная (лат. Cakile maritima).

Морская горчица в рационе человека

Молодые стебли и листья используются людьми в свежем виде в качестве витаминной зелени.

В качестве пищевых добавок используют масло, получаемое из зрелых семян растения.

Целительные способности Морской горчицы

Для лекарственных целей используют зрелые семена Морской горчицы, из которых отжимают масло, содержащее множество полезных компонентов. В нём содержатся: гликозиды, фитостеролы, фитонциды, хлорофилл, эфирные масла и целый ряд витаминов («А», «В3», «В4», «В6», «D», «F», «E», «K», «P»).

Масло Морской горчицы народные целители используют в качестве общеукрепляющего средства.

Cakile maritima Scop. subsp. euxina (Pobed.) E. I. Nyбrбdy Таксономическое положение Порядок капустоцветные (Brassicales). Семейство капустные (Brassicaceae). Природоохранный статус Подвид, сокращающийся в численности (2).

Ареал

Побережье Черного и Азовского морей.

Особенности морфологии

Однолетнее растение с растопыренно-ветвистыми голыми стеблями высотой 29–40 см. Листья мясистые, перисторассеченные, доли узколинейные, тупые. Соцветие – кисть. Лепестки светло-розово-лиловые, 7–10 мм длиной, ноготок превосходит по длине пластинку. Цветоножки при плодах косо вверх торчащие. Стручочек из двух члеников: нижний членик обратнояйцевидный, вздутый, двузубчатый, односемянный или бессемянный, верхний – яйцевидный, уплощенный, односемянный. Семена сплюснутые. Семядоли линейные, толстые, плоские.

Особенности биологии

Растет на морских побережьях, в тыльных частях пляжей и на фронтальной части авандюн. Мезоксерофит, гелиофит, псаммофит. Устойчив к засолению. Цветет и плодоносит с мая по сентябрь. Плоды созревают в июле – августе. Энтомофил. Размножается семенами. Гидрохор.

Факторы угроз

Освоение пляжной полосы, рекреация, строительство. Нарушение гидрологического режима. Сокращение локалитетов в результате изъятия прибрежных участков для хозяйственного использования, особенно на песчаных побережьях.

Меры охраны

Охраняется в природных заповедниках: Крымском (в кластере «Лебяжьи острова»), Казантипском и Опукском; государственном природном заказнике «Новый Свет», ландшафтно-рекреационном парке «Тихая бухта» и других ООПТ. Необходимо организовать мониторинг состояния популяций.

Источники информации

Флора европейской части СССР, 1979; Atlas Florae Europaeae, 1996; Ена, 1997; Красная книга Краснодарского края, 2007.

Составители: Корженевский В. В., Ена А. В.
Фото: Фатерыга А. В

МОРСКАЯ ГОРЧИЦА

горчица (Cakile), род растений семейства крестоцветных. Однолетние ветвистые голые травы с сочными толстоватыми листьями. Цветки лиловые, пурпуровые, розовые или белые, в кистевидных соцветиях. Плод - стручок с 2 члениками. 15 видов, растут в Европе, Западной Азии, Северной Африке, Америке и Австралии, преимущественно по песчаным морским побережьям. В СССР 4 вида: по побережью Балтийского моря - М. г. балтийская (С. baltica), по берегам Чёрного и Азовского морей - черноморская (С. euxina), на Белом и Баренцевом морях - арктическая (С. arctica) и лапландская (С. lapponica). Семена М. г. содержат жирное масло; молодая трава пригодна в пищу.

Лит.: Победимова Е. Г., Род Cakile Mill. (специальная часть), в кн.: Новости систематики высших растений, М. - Л., 1964.

Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012

Смотрите еще толкования, синонимы, значения слова и что такое МОРСКАЯ ГОРЧИЦА в русском языке в словарях, энциклопедиях и справочниках:

• ГОРЧИЦА в Словаре автомобильного жаргона:
  - русский устранитель течи из радиатора (ну, о-очень похоже на …
• ГОРЧИЦА в Соннике Миллера, соннике и толкованиях сновидений:
  Увидеть растущую зеленую горчицу - предвещает успех и радость крестьянину и богатство мореплавателю.Есть горчичное семя и ощущать горечь во рту …
• МОРСКАЯ
  ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЗОНА - район экономической деятельности государства на море и прилегающем к нему участке суши. Ширина М.э.з. составляет 200 морских …
• МОРСКАЯ в Словаре экономических терминов:
  БЛОКАДА - временное принудительное воспрепятствование осуществлению торговых и других сношений государства с внешним миром; распространяется на определенные порты и другие …
• МОРСКАЯ в Словаре экономических терминов:
  АРБИТРАЖНАЯ КОМИССИЯ ПРИ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННОЙ ПАЛАТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ - самостоятельно постоянно действующее арбитражное учреждение (третейский суд) , осуществляющее свою деятельность в …
• ГОРЧИЦА в Энциклопедии Биология:
  ,род однолетних и многолетних травянистых растений сем. крестоцветных. Включает 7—10 видов, дико произрастающих в Евразии и Северной Африке. Выращивают в …
• ГОРЧИЦА в Большом энциклопедическом словаре:
  
• ГОРЧИЦА
  виды растений Sinapis семейства крестоцветных, а также некоторые виды рода Brassica. Род Sinapis насчитывает 7-10 однолетних или, реже, многолетних видов, …
• МОРСКАЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
• ГОРЧИЦА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
  Эта статья состоит из следующих частей: 1) ботанич., 2) с.-хозяйств., 3) хим. и техн., 4) медиц.1) Под именем Г. подразумевается …
• ГОРЧИЦА в Современном энциклопедическом словаре:
  
• ГОРЧИЦА в Энциклопедическом словарике:
  род одно- и многолетних травянистых растений (семейство крестоцветные). 7-10 видов, в Евразии и Северной Африке. В культуре горчица белая (родина …
• ГОРЧИЦА в Энциклопедическом словаре:
  , -ы, ж. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных с желтыми цветками, семена к-рого используются в пищевой промышленности, в медицине и …
• МОРСКАЯ
  МОРСЌАЯ СВИНКА, млекопитающее отр. грызунов. Дл. тела до 35 см. Распространена в сев. части Юж. Америки. Одомашнена инками (мясо). Завезена …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ ПЕХОТА, род сил ВМФ (ВМС), спец. подготовленный для ведения боевых действий в мор. десантах и для выполнения разл. задач …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ КОРОВА (стеллерова корова), мор. млекопитающее отр. сирен. Открыта в 1741 Г. Стеллером (спутником В.И. Беринга). Дл. до 10 м, …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ КАПУСТА, водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5-10 кг/м 2 и более. Богаты белками, углеводами, …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ ГЕОЛОГИЯ, комплекс геол. наук, изучающих геол. строение дна морей и океанов. Зарождение М.г. связано с иссл. на судне "Челленджер" …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ ВЫДРА, то же, что калан …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ ВОДА, сосредоточенная в морях и океанах, характеризуется постоянством солевого состава, в к-ром осн. массу составляют ионы Сl - , …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ БОЛЕЗНЬ, укачивание в результате раздражения вестибулярного аппарата при качке …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ АРТИЛЛЕРИЯ, состоит на вооружении кораблей (корабельная артиллерия) и береговых ракетно-арт. войск (береговая …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ АРБИТРАЖНАЯ КОМИССИЯ (МАК), постоянно действующий третейский суд при Торг.-пром. палате Рос. Федерации, разрешающий споры, к-рые вытекают из договорных и …
• МОРСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
  МОРСЌАЯ АКАДЕМИЯ, С.-Петербург, осн. в 1876 как мореходные классы С.-Петерб. яхт- клуба (с 1904 уч-ще дальнего плавания имп. Петра I; …
• ГОРЧИЦА в Большом российском энциклопедическом словаре:
  ГОРЧ́ИЦА, род одно- и многолетних трав сем. капустовых; масличная культура. 7-10 видов, в Евразии и Сев. Африке. Выращивают Г. белую, …
• ГОРЧИЦА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
  Эта статья состоит из следующих частей: 1) ботанической, 2) сельскохозяйственной, 3) химической и технологической, 4) медицинской. 1) Под именем Г. …
• ГОРЧИЦА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
  горчи"ца, горчи"цы, горчи"цы, горчи"ц, горчи"це, горчи"цам, горчи"цу, горчи"цы, горчи"цей, горчи"цею, горчи"цами, горчи"це, …
• ГОРЧИЦА в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
  Тещино …
• ГОРЧИЦА в Словаре синонимов Абрамова:
  || серая в …
• ГОРЧИЦА в словаре Синонимов русского языка:
  горчичка, приправа, пряность, …
• ГОРЧИЦА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
  ж. 1) Травянистое растение семейства крестоцветных с желтыми цветками. 2) а) Порошок из размолотых семян одного из видов такого растения, …
• ГОРЧИЦА в Словаре русского языка Лопатина:
  горч`ица, -ы, тв. …
• ГОРЧИЦА в Полном орфографическом словаре русского языка:
  горчица, -ы, тв. …
• ГОРЧИЦА в Орфографическом словаре:
  горч`ица, -ы, тв. …
• ГОРЧИЦА в Словаре русского языка Ожегова:
  острая приправа к пище из семян этого растения горчица травянистое растение семейства крестоцветных с желтыми цветками, семена которого используются в …
• ГОРЧИЦА в Современном толковом словаре, БСЭ:
  род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных. 7-10 видов, в Евразии и Сев. Африке. Выращивают горчицу белую (английскую); в семенах …
• ГОРЧИЦА в Толковом словаре русского языка Ушакова:
  горчицы, мн. нет, ж. Острая приправа к пище, изготовляемая из размолотых семян особого растения. || Название самого растения. После ужина …
• ГОРЧИЦА в Толковом словаре Ефремовой:
  горчица ж. 1) Травянистое растение семейства крестоцветных с желтыми цветками. 2) а) Порошок из размолотых семян одного из видов такого …
• ГОРЧИЦА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
  
• ГОРЧИЦА в Большом современном толковом словаре русского языка:
  ж. 1. Травянистое растение семейства крестоцветных с желтыми цветками. 2. Порошок из размолотых семян одного из видов такого растения, применяемый …
• МОРСКАЯ ПЕХОТА: МОРСКАЯ ПЕХОТА ДРУГИХ СТРАН в Словаре Кольера:
  К статье МОРСКАЯ ПЕХОТА Великобритания. Королевская морская пехота появилась в 1664, когда король Карл II Стюарт приказал сформировать "полк морской …
• ПОЛЕВАЯ ГОРЧИЦА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  горчица, однолетнее сорное растение семейства крестоцветных; см. Горчица …
• ДИКАЯ ГОРЧИЦА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  горчица, полевая горчица, однолетнее травянистое растение рода горчица семейства …
• МОРСКАЯ БИОЛОГИЯ в Словаре Кольера:
  наука, изучающая организмы морей и океанов. Морская биология - обширная дисциплина, включающая множество направлений, поэтому сам термин понимается по-разному в …
• ОКЕАН (МИРОВОЙ ОКЕАН) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  Мировой океан (от греч. Okeanos - Океан, великая река, обтекающая Землю). I. Общие сведения О. - непрерывная водная оболочка Земли, …
• КАПУСТА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  (Brassica), род растений семейства крестоцветных. Одно-, дву- или многолетние растения. Корни веретеновидные, разветвленные; стебли прямостоячие или полуприподнятые, ветвистые. Листья очередные, …
• ВОЕННО-МОРСКОЙ ФЛОТ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  флот (ВМФ; в некоторых государствах именуется военно-морскими силами - ВМС), вид вооружённых сил, предназначенный для выполнения стратегических и оперативных задач …

Международное научное название

Cakile Mill. , 1754

Типовой вид

Систематика на Викивидах

Изображения на Викискладе

IPNI

Распространение и среда обитания

Распространена на открытых песчаных побережьях водоёмов в Европе, Западной Азии, Северной Африке, Америке и Австралии.

Хозяйственное значение и использование

В молодом возрасте листья и стебли съедобны.

Семена растения содержат масло, применяемые как в медицине, так и в качестве пищевых добавок. Масло содержит витамины E, A, D, B3, B6, B4, K, P, полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), эфирные масла , хлорофилл , фитонциды , фитостеролы и гликозиды .

Таксономия

Род Морская горчица включает не менее 7 видов :

• Cakile arabica Velen.
• Cakile arctica Pobed. - Морская горчица арктическая
• Cakile constricta Rodman
• Cakile edentula (Bigelow) Hook.
• Cakile euxina Pobed. - Морская горчица черноморская
• Cakile geniculata (B.L.Rob.) Millsp.
• Cakile lanceolata (Willd.) O.E.Schulz - Морская горчица ланцетная
• Cakile maritima Scop. typus

Напишите отзыв о статье "Морская горчица"

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). - СПб. , 1890-1907.
• Морская горчица // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . - 3-е изд. - М . : Советская энциклопедия, 1969-1978. (Проверено 3 апреля 2013)
• Буш Н. А. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . - М .-Л. : Изд-во АН СССР , 1939. - Т. VIII / ред. тома Н. А. Буш . - С. 473-474. - 696 + XXX с. - 5200 экз.
• Котов М. И. Род Морская горчица - Cakile Mill. // / Отв. ред.
  Список неработающих ссылок:

  Отрывок, характеризующий Морская горчица

  Но каким образом тогда этот старый человек, один, в противность мнения всех, мог угадать, так верно угадал тогда значение народного смысла события, что ни разу во всю свою деятельность не изменил ему?
  Источник этой необычайной силы прозрения в смысл совершающихся явлений лежал в том народном чувстве, которое он носил в себе во всей чистоте и силе его.
  Только признание в нем этого чувства заставило народ такими странными путями из в немилости находящегося старика выбрать его против воли царя в представители народной войны. И только это чувство поставило его на ту высшую человеческую высоту, с которой он, главнокомандующий, направлял все свои силы не на то, чтоб убивать и истреблять людей, а на то, чтобы спасать и жалеть их.
  Простая, скромная и потому истинно величественная фигура эта не могла улечься в ту лживую форму европейского героя, мнимо управляющего людьми, которую придумала история.
  Для лакея не может быть великого человека, потому что у лакея свое понятие о величии.

  5 ноября был первый день так называемого Красненского сражения. Перед вечером, когда уже после многих споров и ошибок генералов, зашедших не туда, куда надо; после рассылок адъютантов с противуприказаниями, когда уже стало ясно, что неприятель везде бежит и сражения не может быть и не будет, Кутузов выехал из Красного и поехал в Доброе, куда была переведена в нынешний день главная квартира.
  День был ясный, морозный. Кутузов с огромной свитой недовольных им, шушукающихся за ним генералов, верхом на своей жирной белой лошадке ехал к Доброму. По всей дороге толпились, отогреваясь у костров, партии взятых нынешний день французских пленных (их взято было в этот день семь тысяч). Недалеко от Доброго огромная толпа оборванных, обвязанных и укутанных чем попало пленных гудела говором, стоя на дороге подле длинного ряда отпряженных французских орудий. При приближении главнокомандующего говор замолк, и все глаза уставились на Кутузова, который в своей белой с красным околышем шапке и ватной шинели, горбом сидевшей на его сутуловатых плечах, медленно подвигался по дороге. Один из генералов докладывал Кутузову, где взяты орудия и пленные.
  Кутузов, казалось, чем то озабочен и не слышал слов генерала. Он недовольно щурился и внимательно и пристально вглядывался в те фигуры пленных, которые представляли особенно жалкий вид. Большая часть лиц французских солдат были изуродованы отмороженными носами и щеками, и почти у всех были красные, распухшие и гноившиеся глаза.
  Одна кучка французов стояла близко у дороги, и два солдата – лицо одного из них было покрыто болячками – разрывали руками кусок сырого мяса. Что то было страшное и животное в том беглом взгляде, который они бросили на проезжавших, и в том злобном выражении, с которым солдат с болячками, взглянув на Кутузова, тотчас же отвернулся и продолжал свое дело.

Морская горчица (Cakile maritimа )
Семейство Крестоцветные (Cruciferae )

Остров Схирмонниког, Северное море, Нидерланды, июнь (цветущие растения) и август (плоды) 2007 г

Морская горчица (Cakile maritimа )
Семейство Крестоцветные (Cruciferae )

Характерным растением морских побережий Европы, в настоящее время натурализовавшимся также в Америке и Австралии, является морская горчица. Этот представитель семейства крестоцветных интересен, прежде всего, своими двучленными плодами. Каждый из члеников содержит по одному семени. Верхние членики легко обламываются, а благодаря наличию слоя губчатой ткани они хорошо держатся на воде. Эти свойства плодов во многом способствовали широкому распространению вида. Нижние членики плодов остаются на растении и распространяются вместе с ним по принципу перекати-поля. Таким образом, морская горчица распространяет свои плоды как гидро- (с помощью морских течений), так и анемохорно (с помощью ветра).
Морская горчица – однолетнее голое травянистое растение высотой 15-30 см. Стебли лежачие или восходящие, сильно разветвленные. Листья мясистые, от простых до перисто-рассеченных. Цветки характерного для крестоцветных строения, бледно-лиловые или почти белые. Плоды – утолщенные двучленные стручки 1-2 см длиной. Верхний членик удлиненный, сплюснутый с боков; нижний членик у типового подвида с небольшими боковыми придатками.
Исконной областью обитания морской горчицы считается Средиземноморье, откуда она широко распространилась по морским побережьям практически всего Европейского континента.

Похожие статьи