Как приготовить оладушки из манки. Манные оладьи с изюмом и цедрой лимона. пошаговый фото рецепт

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда хочется перекусить, но на приготовление нет слишком много времени, я всегда готовлю оладьи, это одно из моих самых любимых блюд. Совсем недавно я узнала от подруги рецепт оладий на кефире с манкой. Они получаются пышные и безумно вкусные. Даже если вы не слишком сильны в кулинарии, это блюдо у вас наверняка получится с первого раза. Моя семья очень полюбила эти оладьи, и довольно таки часто мои домашние просят меня их приготовить. Если вы только начали осваиваться на кухне и хотите удивить и порадовать своих любимых чем-то вкусным, то рекомендую вам испытать этот рецепт. Я уверенна, что оладушки придутся по вкусу всем членам вашей семьи, и все останутся сыты и довольны. Можно добавить в тесто , или другие фрукты-ягоды.

Ингредиенты:
- 0,5 стакана магазинного кефира любой жирности,
- 2 столовых ложки манки,
- 1 стакан муки,
- 1 щепотка соли,
- 2 ст.л. сахарного песка,
- половина чайной ложки соды.

Рецепт с фото пошагово:

В миску вылейте кефир с тем процентом жирности, который вы решили приобрести.

Затем всыпьте манку, соду, соль, сахарный песок и все хорошенько размешайте.

В завершение всыпьте самую обычную муку высшего сорта. С помощью миксера или же обычного кухонного силиконового венчика все хорошо перемешайте. Тесто должно быть однородным, обязательно без каких-либо комочков.

Для того, чтобы оладьи на манке лучше снимались со сковороды, влейте в тесто 1-2 столовых ложки обычного подсолнечного масла, только желательно, чтобы оно было без яркого и выраженного запаха семечек.

В сковороде с антипригарным дном разогрейте 4 столовых ложки подсолнечного масла. Затем выложите оладьи, используя силиконовую ложку для этой цели или же самую обычную.

Жарьте оладьи до красивого цвета.

Попробуйте также очень вкусные

Оладьи с манкой отличаются пышностью и воздушностью. Это хороший вариант для быстрого и питательного завтрака. Главная тонкость приготовления - перед жаркой тесто нужно оставить на 15-30 минут, чобы манная крупа как следует набухла.

Оладьи с манкой - сытное блюдо для завтрака или полдника

Ингредиенты

Яйца куриные 2 штук(и) Кефир 200 миллилитров Сахар 60 граммов Манная крупа 50 граммов Растительное масло 20 миллилитров Соль 2 грамма

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут

Рецепт оладий с манкой на кефире

Основой для теста на оладьи служат кисломолочные продукты. Подойдет кефир любой жирности.

Смешать яйца с кефиром, взбить смесь.
Добавить сахар. Хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился. Добавить щепотку соли.
Засыпать манку. Оставить тесто на 15 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
Всыпать просеянную муку. Добавить 1 ч. л. соды. Хорошо перемешать тесто миксером.

Сковороду нужно хорошо разогреть. Оладьи пекут на растительном масле. Чтобы они получились не слишком жирными, масло можно не лить на сковороду, а смазывать дно силиконовой кисточкой.

На фото рецепт оладий с манкой поданы со сметаной и ягодами. Также можно подать их с вареньем.

Рецепт оладий с манкой на овсянке

Этот рецепт пригодится поклонникам здорового питания. Пшеничная мука в нем заменяется на молотые овсяные хлопья.

Понадобятся ингредиенты:

200 мл кефира;
180 г. овсяных хлопьев;
1 яйцо;
40 г. манной крупы;
Яблоко;
Сода или разрыхлитель теста;
Растительное масло.

Чтобы сделать оладьи еще более полезными и низкокалорийными, их можно печь на антипригарной сковороде. В этом случае ее не смазывают маслом. Чтобы не поцарапать поверхность антипригарной сковороды, удобно переворачивать оладьи силиконовой лопаткой.

Взбить яйцо, влить к нему кефир.
Добавить манку, все перемешать и дать постоять 10-15 минут. Манка должна разбухнуть.
Смолоть в кофемолке овсяные хлопья.
Соединить ингредиенты, добавить 1 ч. л. пищевой соды или разрыхлителя. Перемешать все миксером.
Яблоко очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить в тесто. Перемешать.

Тесто получается достаточно густым, его удобно выкладывать на сковороду столовой ложкой.

Оладьи можно присыпать корицей и подать с медом.

Рецепт оладий с манкой и цукатами

Крупа придаст оладьям пышность. Цукаты лучше всего выбирать мягкие.

Понадобятся ингредиенты:

250 мл кефира;
200 г. муки;
2 яйца;
50 г. манки;
50 г. цукатов;
Пищевая сода.

По этому рецепту кефир нужно подогреть до 37°С.

В разогретом кефире размешать манку, оставить на 10 минут.
Взбить яйца, вылить к кефиру.
Просеять муку. Перемешать тесто миксером. Добавить пищевую соду и еще раз перемешать.
Измельчить цукаты, высыпать в тесто.

Готовые оладьи смазать сливочным маслом. Их подают с вареньем, джемом, кленовым сиропом, сгущенкой.

Ингредиенты

700 г - готовой манной каши;
яйца — 2 шт.;
сода — 1/2 ч. ложки;
растительное масло — 5 ст. ложек;
сахар — 2-3 ст. ложки;
соль — 1/2 ч. ложки;
молоко — 1/2 стакана;
мука — 2 стакана;
растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

В манную кашу добавить яйца, соду, растительное масло и сахар с солью.
Влить молоко и тщательно перемешать до однородности.
Просеять в тесто муку и перемешать до получения однородной, густой и льющейся массы.
В сковородке нагреть растительное масло слоем примерно в 2 мм.
Столовой ложкой выложить на сковороду тесто в виде оладий и жарить до румяности нижней стороны.
Перевернуть кулинарной лопаткой и жарить с другой стороны до готовности и красивого румяного цвета.
Подавать приготовленные оладьи с медом, вареньем или сгущенным молоком.

Видео

Смотрите также вот такой видео рецепт. Длится всего минуту.

Ингредиенты

0,5 литра кефира;
3 яйца;
1 стакан манки;
1 стакан овсяных хлопьев;
50 грамм сахара;
12 грамм соды питьевой;
50-70 грамм масла растительного.

Способ приготовления

Оладьи без муки делаются очень просто. Обе крупы необходимо смешать в миске, а затем залить их кефиром и оставить на пару часов для набухания.
Отдельно взбить яйцо, добавив к нему сахар, соду и соль.
Соединить обе смеси, влить масло и произвести окончательный замес.
После этого в меру густое тесто уже полностью готово к работе.
Если оно в процессе работы будет сильно растекаться, то в следующий раз можно просто взять немного больше манки.
Теперь оладьи можно выпекать привычным образом на хорошо разогретой сковородке.

Рецепт №3: оладушки из манной каши с яблоками

Ингредиенты

манка - 2-3 ст. ложки;
молоко - 2 стакана;
яйца - 2 шт.;
мука - 1 стакан;
сода - ½ ч. ложки;
корица молотая - ½ ч. ложки;
сахарный песок - 3 ст. ложки;
соль - 1/3 ч. ложки;
яблоки - 1-2 шт.

Способ приготовления

Если у Вас есть готовая манная каша, то достаньте ее из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Тесто всегда лучше готовить из теплых продуктов. Если у вас нет каши, то сварите ее, это займет 10 минут. Вскипятите молоко и, когда оно закипит, добавьте манку. Варите манную кашу на медленном огне в течение 5-10 минут при постоянном помешивании венчиком, так каша точно получится без комочков.
Оставьте кашу остывать до теплого состояния, а затем приступайте к замешиванию теста на оладьи. Добавьте в кашу, предварительно взболтанные яйца и перемешайте, затем добавьте соль, сахар и корицу. При желании можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара.
Тесто перемешайте и постепенно добавьте муку. Количество муки будет варьироваться от густоты каши, поэтому добавляйте муку маленькими порциями.
Снова перемешайте тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны и добавьте соду. Удобнее всего мешать тесто миксером.
Вмешайте соду и тесто практически готово, осталось только добавить яблоки. Яблоки очистите от кожи, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте яблоки к тесту и аккуратно перемешайте большой ложкой.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло без запаха и выложите оладьи с помощью большой ложки.
Сначала обжарьте оладьи с одной стороны, а затем переверните и обжарьте с другой. Жарьте оладьи на среднем огне, что бы они успели и зарумянится сверху и пропечься изнутри.
Пожарьте остальные оладьи аналогичным способом. У вас должно получиться порядка 16-20 штучек.
Манные оладьи готовы, подавайте их горячими со сметаной, медом, сгущенкой или вареньем.

Превосходные, вкусные и пышные оладьи из манки. Из манки сначала варится каша, а из каши делаются оладья, это очень удобно, когда остается недоеденная каша и непонятно что с ней делать. Оладьи из манной каши получаются очень сытными, достаточно 3-4 штучки на порцию. Мне нравится добавлять в такие оладьи рубленные яблочки, именно поэтому я поделюсь рецептом манных оладьев с яблоками.

Состав:

Манка – 2-3 ст. ложки
Молоко – 2 стакана
Яйца – 2 шт
Мука – 1 стакан
Сода – ½ ч. ложки
Корица молотая – ½ ч. ложки
Сахарный песок – 3 ст. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки
Яблоки – 1-2 шт

Приготовление:

Если у Вас есть готовая манная каша, то достаньте ее из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Тесто всегда лучше готовить из теплых продуктов. Если у вас нет каши, то сварите ее, это займет 10 минут. Вскипятите молоко и, когда оно закипит, добавьте манку. Варите манную кашу на медленном огне в течение 5-10 минут при постоянном помешивании венчиком, так каша точно получится без комочков.

Оставьте кашу остывать до теплого состояния, а затем приступайте к замешиванию теста на оладьи. Добавьте в кашу, предварительно взболтанные яйца и перемешайте, затем добавьте соль, сахар и корицу. При желании можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара.

Тесто перемешайте и постепенно добавьте муку. Количество муки будет варьироваться от густоты каши, поэтому добавляйте муку маленькими порциями.

Снова перемешайте тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны и добавьте соду. Удобнее всего мешать тесто миксером.

Вмешайте соду и тесто практически готово, осталось только добавить яблоки. Яблоки очистите от кожи, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте яблоки к тесту и аккуратно перемешайте большой ложкой.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло без запаха и выложите оладьи с помощью большой ложки.

Сначала обжарьте оладьи с одной стороны, а затем переверните и обжарьте с другой. Жарьте оладьи на среднем огне, что бы они успели и зарумянится сверху и пропечься изнутри.

Привычное блюдо всегда можно приготовить и подать так, что отказавшихся от него просто не будет. Например, оладьи с манкой наверняка часто готовятся в любом доме, и ничего особенного в их приготовлении нет. Мы хотим немного изменить ваше мнение. А секрет прост. Давайте добавим «изюминку» в привычное блюдо, чтобы его вкус стал еще более привлекательным.

Можно добавить всего лишь один ингредиент, и традиционный десерт или выпечка оставит о себе самое лучшее впечатление.
Апельсиновая цедра сделает блюдо оригинальным, поэтому смело можно ее добавлять в тесто. Подойдет также и мандариновая цедра.
Для подачи к столу можно не ограничиваться только сметанным соусом или медом. Отлично зарекомендовал себя и шоколад. Как видите, все достаточно просто. Процесс приготовления не самый сложный, да и времени занимает не очень много, а ваш завтрак будет вкусным и красивым.

Оладьи с манкой на кефире

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

кефир - 1 стакан (300 мл),
растительное масло - для жарки,
апельсиновая цедра - 2 ст. ложки,
яйца куриные - 2 шт.,
сахар - 2 ст. ложки,
манная крупа - 4 ст. ложки,
сода пищевая - 1/3 ч. ложки,
мука пшеничная - 3-4 ст. ложки,
сметана с сахаром - для подачи к столу,
мед - для подачи к столу.

Процесс приготовления:

Кефир налейте в миску и засыпьте манку. Хорошо перемешайте содержимое и оставьте на 20 минут, чтобы манная крупа стала мягче и набухла.

Когда пройдет нужное время, засыпьте сахар. Норма сахара рассчитана для умеренно сладкого теста. Сладкоежкам лучше положить больше сахара в оладьи.

Апельсины нужно обдать кипятком и со шкурки снять цедру на мелкой терке. Апельсиновую цедру переложите в миску к кефирно-манному тесту.

Вбейте куриные яйца. Если хотите использовать перепелиные яйца, то увеличивайте их норму в два раза.

Засыпьте пшеничную муку и соду. Затем помешайте тесто венчиком, чтобы ушли комочки.

По консистенции тесто на оладьи с манкой будет напоминать негустую сметану.

В сковороду налейте масло, подождите, пока оно нагреется. Выкладывайте тесто большой ложкой. Смотрите, когда оладьи станут румяными с одной стороны, аккуратно переверните их на другую. Оставьте их жариться еще на несколько минут в зависимости от мощности огня.

Готовые апельсиновые оладьи на манке и кефире выкладывайте на блюдо с бумажными салфетками. Через некоторое время лишнее масло уйдет, и оладьи станут не такими жирными. Для более диетического варианта жарьте оладьи на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Подать к столу вкусный десерт можно со сметанным кремом. Его легко приготовить: просто помешайте сметану с сахаром. Полейте соусом оладьи. Можно добавить немного меда.